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冬季保健法——适当“吃冷”
进入冬季以后，人们有以进食热食来保暖健身，而把冷凉食品拒之口外。殊不知，在严寒的冬季，若能适当吃些冷食，不但对身体无害，反而还有益处，不失为冬季的一种保健方法。
寒冬季节，对于肠胃健康的来说，适当地吃些冷食物和凉菜，喝些凉开水，不但对身体无害，反而会有益。冬天“上火”的现象很多，故民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动减少，可造成体内积热不能适当散发，加上很多人的冬令饮食所含量较高，很容易产生胃肺火盛，甚至由此导致上呼吸道或胃肠疾患。
冬天适当吃点凉菜还有利于减肥。天冷人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，因此易发胖，除了注意体育锻炼外，适当吃些凉菜，能“迫使”身体自我取暖，多消耗一些脂肪。
冬季可常喝凉开水，有预防感冒、咽喉炎之功效。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗塞。冬天想通过食物“保暖”，不一定非要多吃性热的食物。低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。维生素Ａ能增强人体耐寒能力；维生素Ｃ可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季适当增加胡萝卜、南瓜等富含维生素Ａ的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素Ｃ食物的摄入量也有助于“抗寒”。山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质和热量，经常食用也可增强人体抗寒能力。（周云）
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