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丁其誉的《寿世秘典》浅析（上）
谷粒
如皋作为全国六大长寿市县名闻遐迩，也引起世界舆论的普遍关注。如皋的长寿现象并非如某些人认为的是炒作的结果，而恰恰相反，是古已有之。已经有人撰文专门阐述此事，本文不再赘言。现试浅析丁其誉所撰《寿世秘典》的养生理论，并从另一角度论及如皋长寿的历史渊源。
丁其誉，字蜚公，如皋人。生于明朝崇祯末年，卒于清朝康熙年间，享年６３岁。他并非专攻医道，乃是读书之人。曾于清顺治五年（１６４８），中副榜，八年（１６５１）中举人，十二年（１６５５）中进士，接着任山西省石楼县县令。在读书之余，他兼修岐黄之术。当时石楼县的老百姓贫病交加，缺医少药，丁其誉就施药济生，抱疴复起者甚众。后来，他编撰了《寿世秘典》，是留给世人一部极其宝贵的精神财富。
这部著作共九卷。第一卷为《月览》，包括岁时通典、物华纪丽、农家占候三部分，按照月令的顺序，逐月说明了各种生活习惯应该与天时相合；第二卷是《调摄》，从衣食住行等方面，论述养生的原则和方法；第三、四卷为《类物》，涉及水、谷、菜、果、鳞、禽、兽等部，介绍日常饮用食物的医疗作用；第五至九卷为集方，包括内外诸证及刀刃、虫兽诸伤等十五部分，介绍常见疾病的病因、病机和治疗方药，对于指导家乡人民的健康生活、益寿延年无疑发挥了重要作用。
（一）
丁其誉的《寿世秘典》提出长寿之道必须重视日常寝食之调摄，即调理、保养之养生。在养生要论中，作者引用梁朝人颜之推《颜子家训》的有关部分的内容来阐述他的养生观：“性命在天，神仙之事不可为其诬惑。但当爱养神明，调养气息，慎节起卧，均适寒暄，禁忌食、欲、饵、饮、药物，遂其所禀，不为疾病侵折”。
他还总结前人养生的教训，指出：“善摄生先须虑祸，全身保性，有此生，然后可养”。为此，他用四个典故证明自己的观点：
１、鲁国有个叫单豹的，居住在山洞中，饮用清澈的山泉水，平时，与世无争。活到七十岁，犹如婴儿的脸，面色红润，神采奕奕。可是，不幸遇到饿虎，被老虎扑倒并吃掉。是所谓“养于内而丧于外”。
２、有个叫张毅的，趋炎附势，高门甲第、朱户垂帘的富贵人家，他无不经常登门拜谒。活到四十岁，就患内热病而死去。即“养于外而丧于内”。
３、“稽康著《养生之论》，而以傲物受刑”。号称竹林七贤的稽康（２２５——２６３），祖籍浙江会稽上虞。自幼聪明伶俐，虽无名师指点，但能博览群书，无所不通。不仅才气高学问好，而且相貌不凡，风度翩翩（ｐｉāｎ）。在朝做一闲官，无权无势。因不满朝庭官员尔虞我诈，退归山阳，与阮籍等七人常聚竹林下，饮酒、作文、发牢骚。著有《养生之论》。因为恃才傲物，而被当朝杀害。临刑时，神态自若，犹奏《广陵散》。
４、“石崇冀服饵之征，而以贪溺取祸”。石崇，字季伦（２４９——３００），西晋勃海南皮人（今河北南皮东北），生于齐州，故小名齐奴。少慧敏有谋，财产丰积，后房百亩。皆衣纨绣，珥金翠，丝弦竹，尽当时之选，庖（ｐáｏ）膳穷水陆之珍。好服食咽气。家有妻妾歌妓无数。权臣孙秀听说他有美妓绿珠，便派人求之。石崇尽出数十人任其挑选，独绿珠不给，说：“吾所爱，不可得也！”孙秀大怒，就假传圣旨，把石崇抓了起来。绿珠自投楼下而死。石崇，以及他的母亲、兄、妻、子，无少长，皆被杀害。
以上仅四例，虽成为万世之迷，却说明，在复杂的社会环境下，首当其冲的是要保全自家身体性命，有了这个前提，才能谈得上养生。即所谓“摄生者先须虑祸，全身保性，有此生，然后可养”。
（二）
在论述养生的方法时，丁其誉指出：
１、养生者先养神，次养形。养神莫要于恬淡虚无。养生，必须先养神。而养神则害怕伤神，伤神莫大于忧患思虑。试观多忧多虑之人，饮食不能肌肤，就知道养神先于养形是最明白不过的了。
宋神宗元丰八年（１０８５），文彦博退休时已经八十岁。神宗见他身体硬朗，就问他：“您是怎么调理、保养的？”他回答说：“没有什么其它的办法，只是随意自适，不因外物伤和气，不敢做过当之事。”神宗以为是至理名言。
宋高宗也说过：“人惟优游无事，起居适意，即寿考康宁。”
宋朝著名的《易》学家邵康节就曾赋诗道：
老年躯体索温存，安乐窝中别有春。
万事去心闲偃仰，四肢由我任舒伸。
庭花盛处凉铺箪，檐雪飞时软布裀。
谁道山翁拙于用，也能康济自家身。
我国现存最早的医话专书，明朝的黄承昊所著《折肱漫录》称：养生者贵开发其生机。一是使心常自怡适而不以忧郁窒其生机；二是助养脾土，以滋化源，则四脏都有生机。不懂得这个道理，即使天天服补益良剂，其效果也是极微。
２、养生者要十分注意合理寝食起居。丁其誉说：“人生不过寝食二事，日不甘食，夜不安寝则病矣。今富贵之家，以酒夺食，以色妨寝，则二者皆失之。且伤酒之后，继之纵欲。日中而起，宿酲未解，又复饮酒，其神思困倦，不如强饭安眠者多矣！”
又道：“饮食者人所赖以养生，然必以脾胃为主。胃阳，主气。脾阴，主血。胃主纳受，脾主消导。一纳一消，运行不息，生化无穷。至于周身四肢、百脉皆藉此为充。”“胃为水谷之海，化荣卫而润宗筋。”“阴阳总宗筋之会，而阳明为之长，故胃强，则肾充而精气旺。胃病，则精伤而阳事衰。善养生者慎起居、节饮食，则不损其脾胃。不然，百病由此而生。故脾胃不可不慎也！”
综上所述，丁其誉提出了合理饮食、调理脾胃的六大要法：“宁少毋多，宁饥毋饱，宁迟毋速，宁热毋冷，宁零毋顿，宁软毋硬”。
他认为饮食以清淡为主，“可清气，可释欲，可宁神，可养福。愈浓郁、愈肥甘，损多益少。朔（农历的月初一）望（农历的月十五）宜食斋素，使肠胃中隔半月则清虚一番”。“每日晨起，食素粥。午膳用荤。夜则清酒数酌。食品不拘，但取冲淡，去肥醲，半饥半饱。夏月昼长，随意加点心少许。如此长守，可以少病。若恃服食药饵，虽至和平之味，久服必偏”。“毋食病体相妨之物。凡灸煿煎炒（烧烤油炸煎炒），最忌。助火消阴损人不浅”。
他还提倡，空心茶宜戒，卯时（早晨５——７时）酒，申（１５——１７时）后饭宜少。吃饱后慢慢行走，摸腹解带伸腰，使食物下舒，方可就座。饱食就坐，易导致痔疮。食后曲胸而坐必病中满。怒后勿食，食后勿怒。醉后勿饮冷，饱余勿便卧。明代学者陆平泉每晚欲睡之前必走千余步才就寝，日以为常。
又说，“朝不可虚，暮不可实”。即如谚语所说，早饭要早，中饭要饱，夜饭要少。“饥勿浴，饱勿沐”（如皋俗语道：“饿洗头，饱洗澡”）。晚吃萝卜，早吃姜。“酒不可杂饮，饮之虽善饮者亦醉”。
“懒可卧，不可风；静可坐，不可思；闷可对，不可独；劳可酒，不可食；醉可食，不可淫。”“暮卧当习闭口，口开则泄真气。宜曲膝侧卧，益人气力”。
他引用宋朝蔡季通留下一个《睡诀》，来说明就寝的注意点。《睡诀》写道：“睡侧而屈，觉正而伸。早晚以时，先睡心，后睡眼”。他还引用《千金方》中的话来阐明睡觉的方法。《千金方》的睡觉三字经是：“半醉酒，独自宿。软枕头，暖盖足。能息心，自瞑目”。
于是他得出结论道：人之养生，饮食有节，起居有常，少思寡欲，恬淡虚无，精神内守，这是不服药的药！
３、养生者不宜胡乱服药。养生者不宜胡乱服药，即使服药也要把握分寸。正如金代著名医生张元素（洁古）老人所说，“无病服药，乃无事生事”。丁其誉认为“凡药有偏效，而无全功。金石之药最为酷烈，其伤生最速。其它草木之药，近于热者，皆能蕴毒。古人服松脂而塞肠，服楮（ｃｈǔ）实（构树，或叫榖树的果实）而痿骨，服鹧鸪鸠子而发咽喉之病，种种不可枚举，养生者慎之”。他引用金代着名医家张从正的话来论证自己的观点，说“凡药皆毒也！虽甘草、苦参不可不谓之毒。久服则五味各归其脏，必有偏！”又引《内经》语：“老人有疾，宜先以食治。未愈，然后服药。其或病虽去，而有未尽去者，当以饮食养正，而余邪自尽。若药饵太过，便伤正气。食养而不尽，再用药以治之”。以此阐明，即使服用药物，也要把握分寸。
他还告诫官僚士大夫之辈，遇有“小小疾患，不可轻易用艾火针熨。此一法虽古人有之，但士大夫不能静养，多接见宾客，酬应世务，心火不宁，嗜欲多炽，反致增疾。只须倍加颐养，不以外物萦心，止声色以清耳目，戒淫佚以养性情。苟非湥痼之病，未有不已者也”。这些虽然是古人言语，对于当今忙于迎来送往，应酬于灯红酒绿中的人们来说，无疑是一剂苦口良药。
（未完待续）
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