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近日，由中国初级卫生保健基金会发起的“健康中国大讲台”走进广州，毛泽东主席的私人保健医生、８４岁的王鹤滨教授传授了他的养生心得。
毛泽东私人保健医生谈养生
坚持吃红薯
虽已８４岁高龄，但王鹤滨教授依然是步履矫健，声音洪亮，除了头上的白发在提醒着他的年龄外，单凭声音和背影，很难想象出来他是一位八旬老人。
在谈到他的养生长寿时，他笑称自己是长寿的“优良品种”，他说，他的父亲活到了９９岁，哥哥和姐姐也都是高寿之人。不过，他表示日常保健也非常重要。如饮食就要“粗茶淡饭”，而且是“越粗越好”。身为毛泽东的保健医生，王鹤滨说自己的很多观点都是受毛主席的影响，毛主席的生活非常朴素，平时都是吃粗米而不是细米，经常吃苦瓜、葫芦、豌豆苗等素菜。他建议人们应多吃粗粮，而红薯更被他推崇为蔬菜中的“抗癌明星”。另外，他还建议应多吃圆白菜、芹菜、胡萝卜、磨菇等。
毛主席常喝酽茶提神
王鹤滨说，毛泽东为了工作常用酽茶提神，且大多是绿茶，这对他的健康很有好处。“主席的茶杯中，常常三分之二是茶叶，三分之一是水，但我们对他喝酽茶从不阻止。”
王鹤滨表示，他不抽烟不喝酒，但自己当年没能成功让毛主席戒烟成为人生的一大憾事。他说，吸烟有害健康，但主席的烟瘾很大，当时他们工作人员想了很多办法，包括让毛泽东的女儿在主席抽烟时把他的烟拔掉，但最终还是没能成功。
每天吃够２５种食物
北京医院营养科主任、首长营养保健专家曾煦媛披露了为首长们制订的食谱，烹饪方法以蒸、煮、闷、拌、氽为主，其中绝大部分是普通老百姓也可轻易操作的：早上：半杯牛奶、一盘小菜（凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝）、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；中午：什锦砂锅（里面放十种以上的食物）、一两左右的红豆焖饭或薏米饭；晚上：氽萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。领导们的正餐只吃七成饱，两餐加零食，如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麩，下午则喝半杯酸奶，吃几粒果仁。喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。此外，领导人会多吃健脑、养心食物，如豆类、杏仁芝麻、核桃等。
（据《广州日报》）
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