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《长寿是钟祥的闪亮名片》后续 专家学者解读钟祥人长寿奥秘
合理饮食和良好心态 助 长 寿
深圳特区报记者 吴向阳 实习生 林远凤
二月十六日，本报《今周杂志》Ｂ１版刊登了《长寿是钟祥的闪亮名片》后，受到读者广泛关注。为了让广大读者进一步了解钟祥长寿文化并掌握一些延年益寿的知识，本报记者专门采访了钟祥市长寿研究会会长王运贵、钟祥市人民医院原院长陈仲文、钟祥市作家协会主席冯道信等专家学者。
政府推行“五个一”惠老举措
现钟祥市长寿研究会会长王运贵，是原钟祥市委常委、宣传部长，他告诉我们，“钟祥之所以成为全国的长寿之乡，除了其独特的自然环境、殷实的物质基础、良好的生活习惯等因素外，还有一个很重要的方面，就是全市上下坚持不懈地营造养老敬老的人文环境。”王运贵说，“多年来，钟祥市党委政府一贯都大力倡导养老敬老的社会风尚，对长寿老人也实施了很多优惠政策。”
据王运贵介绍，钟祥市委市政府专门对于长寿老人作出明文的“五个一”惠老规定：一笔补助，凡年满一百岁的老人，由政府每月补助１００元的养老金（现已提高到２００元，编者注），并由市民政局按时送到百岁老人家中；一次体检，每年由政府组织医务人员，上门对９０岁以上的老人进行一次免费体检；一次慰问，由联系乡镇街道办的市级领导对所在地的百岁老人至少搞一次登门慰问；一次祝寿，市民政局会同当地政府向当年满一百岁的老人登门祝寿；一项馈赠，政府向每位百岁老人赠送一台彩电，以丰富老人的文化生活。这项规定的执行，受到了大众的好评，不仅让长寿老人家庭得到了实惠，而且对全社会养老敬老风气的形成起到了强大的示范与促进作用。
饮食合理与心态良好助长寿
长寿，在世界范围内都是一个热门的话题。钟祥人长寿的秘诀到底有哪些？湖北省钟祥市人民医院原院长陈仲文与中外专家合作，经过２０多年追踪研究得出了一些结论。其中，最重要的是钟祥人的饮食结构对于延年益寿颇为有利。
１９６６年至１９６８年间，河南省淅川县４．９万移民为支援国家重点工程丹江口水库的建设，分三批迁移至钟祥，还有约１２万人留守在淅川县。后来迁至钟祥的４．９万移民中产生了７名百岁老人，而在１２万的留守人员中只有２人上了百岁。同一生命群体，只因改变了生活环境，在寿命上便产生了明显的差异。这引起了陈仲文以及一些研究人员的注意，他们决定对这两个群体进行一次调研。经比较发现，饮食结构是这两个人群的最大不同。河南淅川人以面食为主，喜欢吃腌渍的酸菜而不喜欢吃新鲜蔬菜。而迁至钟祥的人则改变了以前的饮食习惯，跟当地人一样，以大米为主食，并且平均每人每天吃一斤新鲜蔬菜，种类繁多。此外，钟祥的大米富含各种对人类健康有益的微量元素，而新鲜蔬菜则含有丰富的维生素。可见，钟祥人经常食用的大米和新鲜蔬菜对人类长寿是有帮助的。此外，钟祥人在吃蔬菜上是很有讲究的。他们只吃时令蔬菜，而不吃反季节的菜。不仅吃本地种植的蔬菜，还吃异地种植的蔬菜。这样的吃法，能够顺其自然，又能吸收各种蔬菜中的丰富营养。
“用良好、积极的心态去面对人生，这也是钟祥老人们长寿的秘诀之一。”陈仲文说，“他们的心胸很宽广，对于生死的态度也非常坦然。”有一位百岁老人，在一个月之内连续失去了３个亲人。他没有痛不欲生，反而对前来劝慰的人说：“去的人已经去了，只能照顾好活的人。”正是这种健康的生死观，让老人平静乐观地生活下去。“知足常乐、活着就是幸福，老人们保持这样的心态自然能够健康长寿。”陈仲文这样总结。
尊老民风是长寿的保障
钟祥的长寿历史悠久，尊老文化也根植在整个社会氛围之中。“百寿印谱最能体现钟祥源远流长的长寿文化。”钟祥市作家协会主席冯道信这样说道。《百寿印谱》，又名《花甲重周》，系清代钟祥人杨廷珍潜心研修长寿秘笈制印精品之作，从四书五经到民间野籍，俱有涉猎。而这些“寿”所表达的最主要的思想就是敬老、尊老、爱老。
钟祥在古代是帝王们特别钟情的地方，它也是嘉靖皇帝的故乡。“嘉靖帝的母亲追求长寿，而他本人也潜心修道。那个时候，上自皇室下至平民，人人都以年老为尊。”冯道信说，“民间还有舞蹈、戏曲，都是以孝顺老人为主题的，尊老的理念在古代就已深入钟祥人的心中。”冯道信指出，人文关怀对于长寿无疑是重要的。自古以来尊老的社会风气让钟祥的老人们得到了来自各方面的关爱，生活无忧，心情愉悦，而有着“以老为尊”社会伦理观作为后盾，越长寿就越是一件值得骄傲的事情。尤其是在当今物质、精神生活都普遍提高的社会里，相信长寿的人会越来越多，越来越长寿！
钟祥长寿食品畅销海内外
为了让钟祥的长寿文化美名远扬，钟祥市还成立了长寿食品开发办公室，专门对当地一些具有特色的食品进行研究鉴定，证实某些食品有益于人类健康长寿后把它们开发出来推向市场。而长寿也为钟祥打出了一张漂亮的经济牌－－如今，钟祥市开发出来的很多长寿食品已经打进欧洲、日本、东南亚等国外市场，其中钟祥特有的豆制品、野生葛根粉、米茶、蟠龙菜等绿色健康食品深受中外消费者喜爱。
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