|
生活方式和健康长寿的关系
张绪武
健康长寿缘于良好的生活方式．什么叫生活方式？生活方式是人们为生存、发展和享受进行的一切活动，包括工作、学习、营养、运动、休息和生活环境等。
医学专家告诉我们，８０％的疾病的病因与不良的生活方式有关。健康生活，应该科学地衣、食、住、行，保持心理平衡，加强道德修养，使心理经常处于愉快状态，排除一切杂念，减少“要求”，不为身外之物所左右，总之，一句话，要向自己讨要健康。
好的饮食习惯促进健康长寿
第四军医大学万承奎教授说：“什么样的饮食习惯，决定什么样身体素质。日本是世界上资源最紧张的国家，但又是最健康长寿的国家。日本１９４５年战败投降时人均寿命４５岁，当时瑞典人均７５岁。现在日本人均８１．５岁，而瑞典现在７９岁。让我们再看一下日本人的饮食情况：日本人喜欢吃鱼，是吃鱼最多的国家。日本人还喜欢吃豆制品。日本人吃的大豆是美国的３０倍。结果发现日本人患乳腺癌、前列腺癌的人是美国人的１／３。大豆是抗衰老、抗痴呆最好的食物。为什么中国人患乳腺癌少？因为中国人爱吃大豆。有人说，要健康喝豆浆，要长寿吃大豆。日本人还喜欢吃海产品。虾皮的含钙量比牛奶还高。海带表面的白色露状物是营养很高的‘甘露醇’”。
中国古代的“圣人”孔子养生寿古稀。他主张的“食行有道”与健康密切相关。在衣着上，炎热穿葛布单衣，既透汗又凉爽，冬天则注意保暖。在饮食上，他很注意卫生。他有“六个不吃”，如霉粮、馊饭、烂鱼、败肉不吃，发臭的不吃，调料不当的不吃，不合时令的不吃，胡乱砍的不吃，闹市上出售的酒肉不吃。他还经常改变饭菜的花色品种，注意营养和消化。他不反对饮酒，但以不醉为限。在居住上，他只求寝处适宜即可，不贪图豪华。在行走上，人称他有“趋进，翼如也”之美称，即走起路来像鸟儿展翅一样，快步前行，潇洒利索，锻炼健身。真是衣食住行都讲究，时时处处传长寿。
清代养生家石成全指出：“食宜早些，不可迟晚；食宜缓些，不可粗速；食宜八九分，不可过饱；食宜淡些不可厚味；食宜温暖，不可寒冷；食宜软烂，不可坚硬。食毕再饮茶两三口，漱口齿，令极净。”
据调查几百位百岁寿星，他们在饮食上的一个共同特点是：以素为主，粗茶淡饭；食物多样化，只吃七、八成饱，细嚼慢咽；不吃冷硬，有稀有干；烫食禁忌，温暖为安；饭食随意，不挑不偏。喜欢吃的少吃点，不爱吃的也吃点，不吃零食，不暴饮暴食，多吃天然食品，不吃或少吃补品。
不良生活方式影响健康长寿
要警惕不良生活方式导致生活方式病。什么是生活方式病？指由于人们衣食住行娱乐等日常生活中的不良行为，以及社会、精神文化等各个方面的不良因素而导致的躯体或心理的疾病。如吸烟的人得肺癌比不吸烟的人高１３倍。其他癌症的１／４－－１／３也与吸烟有关。又如长期大量饮酒，易发生神经衰弱、胃炎、胃溃疡、肝炎、冠心病、高血压病、动脉硬化症等。食盐过多患高血压的危险性大。吃糖过多，引起自身免疫力功能减退，患癌症的机会比普通人高４到５倍。吃霉变、腐败、遭烟熏腌制等污染的食物，不仅可引起食物中毒，并可诱发癌症。不良生活习惯及饮食卫生差，容易染上胃肠传染病以及肝炎。
现代医学研究表明，食物有酸碱之分，如果搭配不合理就会造成生理的平衡失调。我们日常生活中，不仅要食用肉、蛋、面、米等酸性食物，也应当多吃些瓜果、蔬菜等碱性食物，尽量平衡膳食，避免食物中的营养物质过少或过多而带来各种营养问题。还有一点，吃某种食物会加重某种疾病，因此忌食某种食物，俗称“忌口”。如患胃炎、胃及二十指肠溃疡、水肿等病人，忌食李子、杏、桃；患气管炎、支气管扩张肺脓肿和溃疡的病人忌食柿子；疔疮、热毒、胃痛等病人忌食辣椒、胡椒，大蒜等食物；风疹、皮肤瘙痒者忌食鱼虾蟹，贪食则易诱发旧病。由于病人对食物反应各不相同，忌口也因人而异。要根据年龄、性别体质和不同的疾病，广泛而有选择地食用营养食品。
老年人随着年龄的增长，肌体逐渐老化，在衣食住行、喜怒哀乐等方面都要掌握适宜的度，即界限。过了这个度就会出问题。
有的老年朋友在澡堂洗澡，因水过热，心脏不适应而猝死；有的在家洗澡，因水过凉，心脏不适而亡。报载：四个老头打麻将，一老头自摸到“胡牌”，一激动，钻到桌子底下去了，永没起来。对面老头，受此惊吓，头一仰，也钻到桌子底下而死。像这样老年人因超过“度”而引起猝死的事，屡见不鲜。大喜伤心的事例也不少。《说岳全书》里有一段故事：说金兀术与牛皋阵前对垒，二人撕打在一起，同时落下马来。落马时，恰恰牛皋压在金兀术身上，牛皋高兴万分，哈哈大笑起来，谁知竟一笑身亡。看来未必都是笑比哭好。有时也会笑极生悲。
如何才能不超过“度”呢？重要的一条就是要节欲。衣食住行、喜怒哀乐都要节欲。衣，寒则添、热则减。食，不暴食、不贪食。住，夏不睡窗口，不开着空调睡觉，不作剧烈运动，酷暑不在烈日下久行。喜，不过分激动，不喜不可支。怒，要制怒，要平和。哀，要适可而止，要节哀。乐，不乐极生悲，不乐而忘神。总之要节制欲望，不能为所欲为。
健康生活，科学衣、食、住、行能喜迎健康长寿。盼老友们衣着要讲究，饮食有节把病防，住在保健室，行进康寿门。
|
