钟祥人长寿的生物环境

刘  本  福

钟祥人千百年来一直长寿。这既是一种复杂的社会现象，更是一种奇特的生物现象。如果从宏观的角度分析其生物环境，至少有以下四个方面的因素值得重视：

一、生物品种的多样性

生物包括植物、动物和微生物三大类。由于钟祥的气候环境处在亚热带与温带的过渡带上，地貌环境处在鄂中丘陵与江汉平原的过渡带上，地势环境处在两山(大洪山、荆山)夹一河(汉江)的河谷风口之中，从而使这里的生物资源也具有“过渡性”的特征，生物品种十分丰富。据不完全统计，全市生物资源总数达1650种，其中动物类155种，植物类1384种，天敌资源111种。特别是与人们生活直接相关的农业生物品种更是名目繁多，其中粮棉油作物多达137种，果品有20个树种123个品种，蔬菜、瓜果200多种，药材有186科625种，还有茶叶、桑蚕、麻类、甘蔗、荸荠、烟叶、黄花、木耳、香菇等多种资源。另外，全市有木本植物5类271．种，天然牧草40多种，畜禽品种40多个，水生植物十多种，鱼类64种，其他水生动物数十种，野兽20多种，鸟类数十种。这些丰富多彩的生物无疑给人类提供了优裕的生活条件，尤其是为人们提供了多样性的食谱，进而给长寿人群所需的营养多样性提供了保证。

二、生物品质的优良性

由于钟祥的土壤、气候、水资源条件好，使得这里的生物品种具有十分优良的内在品质。全市植物、动物品类中，有相当多的品种在全国全省乃至国际上都是颇有名气的。比如钟祥贡米、长寿米在清代嘉靖年间即蜚声中外，1985年这里便被列为国家优质米基地县。其他如水稻品种中的紫源糯、黄花粘，果品中的柑桔、板栗、沙梨、胭脂梅，茶叶中的娘娘寨云雾茶，蔬菜瓜果类中的红皮萝卜、柴湖大蒜、钟祥卷心白，中药材中的杜仲、天麻、珍珠、桔梗、麦冬、蜈蚣、钟祥甘庶、钟祥荸荠，林业中的马尾松、栎树、对节白腊、垂枝侧柏，林特产中的香菇、木耳、葛根，畜牧中的江汉小麻鸡、钟祥鹅，鱼类中的青、草、鲢、鲤、鲫、鳊，其他水生动物类的大鲵、湖龟、黄绿闭壳龟、水獭，野生动物中的金钱豹、野羊、野兔、啄木鸟、猫头鹰、斑鸠等等，均在生物目录和国内外名气上占有一席之地。客店葛粉畅销世界许多国家。同时，由于钟祥水土条件和生物条件的特殊性，这块土地上生长的许多生物产品含有特殊的微量营养元素，是外地产品所不具有的。比如钟祥产的黄豆，除具有寻常黄豆一般具有的蛋白质及多种营养成分外，而且在若干微量元素的种类和含量上更优于外地产的黄豆；又如钟祥地产的矿泉水及香菇、木耳、葛粉等山野食品，由于含有一些特殊的营养成份，对人体健康更是有益。尤其是葛根，据现代药理分析，它含有较高的葛根素、大豆甙、金雀异黄素等异黄酮类物质，能有效地防治高血压、冠心病，还有降血压、降血脂等作用，许多钟祥人经常食用葛粉或以葛根泡茶服，也就自然长寿了。

三、生态结构的复杂性

生态平衡理论认为，生态系统的结构越复杂，自动调节的能力越强；结构越简单，自动调节能力越弱。比如一个丘陵生态系统，倘若只有青草、野兔和狼构成的简单食物链，一旦由于某种原因使野兔减少，那么狼就会因为食物的减少而减少，如果野兔消失，这个系统就有可能崩溃，如果这个丘陵生态系统不仅有野兔，而且有山羊或其他可作为狼的食物的动物，当野兔减少时，狼就可以捕食山羊或其他动物。当狼去捕食其他动物时，野兔又可以得到恢复，这样整个生态系统便能继续维持相对平衡。所以，生态系统的自动调节能力的大小与其结构的复杂程度有着密切关系。

二十世纪末，钟祥便被国家环保总局确定为国家级生态示范区。这里的整个生态结构具有着许多与众不同特点：

第一，从生物种群结构上看，它既有作为人类主食的粮食、油料、肉类等生物，又有提供人类副食的茶叶、烟叶、糖类、蔬菜、果品、香菇、木耳等生物；既有为人类提供食物的生物，又有为人类穿衣、住宿提供材料的生物(如棉花、木材)；既有保证人类日常生活的生物，又有为人类健康服务的各种药材类生物。因而它可为人类健康提供全面的充足的生活必需品。

第二，从生物的空间配置结构看，这里既有占主导地位的陆生生态系统，又有着庞大的水生生态系统。在陆生生态系统中，既包括广袤的地上生态系统，又包括复杂的地下生态系统，既包括平原生态系统，又包括丘陵、山区生态系统，既包括以自然生态为主的农村生态系统，又包括以人工生态为主的城市生态系统。

第三，从生物的适温结构看，这里不仅亚热带与温带的过渡特征明显，而且四季分明的季风气候特征也十分明显。市内可正常生长的生物中，不仅有北方的梨，而且有南方的桔；不仅有东北松，而且有南方棕榈；不仅有新西兰的罗姆尼半细毛羊，而且有印度的摩拉水牛和非洲的尼罗罗非鱼，还有美国松、法国梧桐和中华猕猴桃等。这就使得生活在钟祥市这块土地上的人们在摄取营养和建立家园上具有了更加广阔的选择性。

第四，从生物的时间结构看，这里即使同一个生态系统，在不同的时间或不同季节，也存在着有规律的时间变化。比如张集、客店森林生态系统，冬季一下大雪便成为林海雪原；春季冰雪融化，鲜花遍野，五彩缤纷；夏季山川田野，满目皆绿；秋季则是果实累累，气象万千。再从生物的生长期看，这里一年四季均有可选择的动植物产品作为人们的食品和生活用品。

第五，从全市生态系统的营养级结构看，其营养级的组合也是比较复杂和高级的。作为一个县一级的生态系统，许多地方的生物群落往往比较单一或简单，但钟祥由于地理、气候、土壤和水资源等方面环境因子的作用，这里几乎涵盖了地球上除冰山、海洋、草原以外的绝大多数生物群落的特点。森林、农田、丘陵低山、河流、湖泊、湿地等生物群落在这里既相对独立，又互相交织，形成了独特的食物链和食物网。在这些食物链中，虽然也存在着长短不一的现象，但从总体上看食物链长者居多，因而营养级的生产率金字塔较高，有些生物群落的营养级包括五至六个营养级。比如丘陵山地的食物链：青草(或树叶)→野兔、小山羊、鼠类→狐狸→狗、野狗→狼→野猪、豹；又如湖泊河流中的食物链：树叶碎片及小的藻类→虾(蟹)→鱼→食鱼的鸟类→食鸟动物等。这种高级的食物关系，既维护了生态平衡，又为人类提供了极为丰富的生活资源。

四、生态功能的完整性

生态系统包括四个营养组成部分：①无机环境，即生态环境的非生物因子，包括气候因子、土壤因子、地形因子等；②生物的生产者，包括绿色植物以及一些有色素的原生动物和一些光能与化能细菌；③消费者，包括草食动物和肉食动物；④分解者即腐生微生物。这四部分的一般循环模式是：生产者向消费者和分解者分别提供营养，消费者向分解者提供营养，分解者又把营养物质输送给环境，由环境再供给生产者的需要。

钟祥生态系统在这种循环过程中表现出三方面的突出特点：

其一，这里自然资源丰富，因而无机环境中参与生命活动的化学元素“库”的“库容”大。生态系统中的各种物质不断地进行着循环，参与生命活动的化学元素根据生命的需要可分为能量元素、大量营养元素和微量营养元素三类。这在钟祥的生态系统中都存在着不同程度和规模的“贮库”，尤其是能量元素中的水(氢、氧)、碳，大量营养元素中的钙、磷、钾、钠，微量营养元素中的铜、锰、钼、铁、氟、碘、硅、锶、钛等，在钟祥生态系统的物质循环中都具有不可磨灭的地位。

其二，由于钟祥的光、热、水、土条件好，因而这里的光合作用所形成的有机物(即生物的生产者)数量大。它不仅直接提供人类生活必须的大量食物和其他生活资料(全市2000年的粮食、油料、果品分别为696857吨、134855吨和149809吨)，而且为食草动物进而为食肉动物提供了丰富的营养，全市171．17万亩森林、1．48万亩牧草地、236．33万亩农田和74．2万亩水面因而形成了第二、第三、第四、第五、第六营养级上生物的最佳繁衍、生存和栖息地。

其三，能量流动和物质循环的合理性。生态功能的完整性实质上是指生态系统能量流动和物质循环在生物生理机能的控制下得到合理运转。这种运转越合理，整个生态系统的自动调节能力越强。比如钟祥由于植被面积大(森林覆盖率占34．5％)，同时工业企业向大气中排放污染物少，因而这里的大气环境质量好，能大大增强绿色植物的光合作用，使碳等元素有效地以有机物的形式固定下来。又如钟祥境内的水质绝大多数较好，而且水体中生存着对污染物具有很强降解能力微生物和许多高等水生植物，这就使得整个水体的自然净化能力强，因而整个生态平衡就不会遭到大的破坏，从而保持整个生态系统的相对平衡，进而使人体健康得到有效保证。

（作者为钟祥市环保局原局长）