秋梨食疗正当时

梨味甘、微酸、性凉，归肺、胃经，有润肺消痰、清热生津之功。适用于热咳或燥咳、热病津伤或酒后烦渴、消渴等。现介绍几则梨食疗方，供选用。
　　雪梨饮   雪梨和蜂蜜适量。将雪梨去皮切碎，捣汁饮服或将其熬膏加蜂蜜饮服，每日数次。也可以先将白梨去皮核，纳蜂蜜于梨心中，放入碗中，置笼中蒸熟服食，每日1～2次，连续2～3天。润肺止咳，清热化痰，适用于秋燥及肺燥咳嗽，也用于热病伤津口渴或酒后烦渴。
　　醋制梨   把梨放入米醋中浸渍1周后食用，每次半个。可治消化不良，食欲不振等症，并有解酒作用。
　　梨粥   鸭梨三个切碎，水煎半小时后取汁与大米适量煮粥，趁热食用。可治小儿风热、肺热咳嗽，食欲不振，头昏，发热等症。
　　冰糖炖雪梨   大梨1个，削皮挖心，放入冰糖30～50克，蒸熟食用。有润肺、化痰、止咳、清心火之作用。适用于干咳、痰喘、口渴、失音、声嘶等症。
　　杏仁炖雪梨   大梨1个，削皮挖心，放入北杏仁10克（捣碎），白砂糖或冰糖30～50克，蒸熟食用。有止咳化痰、清热生津作用。适用于秋冬燥咳、慢性支气管炎干咳、口干咽痛和肠燥便秘等症。
　　百合蒸梨   百合30克，雪梨1个，冰糖适量。将雪梨去皮核，切片，与百合、冰糖同入锅中，加清水适量煮至烂熟后服食。润肺止咳，适用于结核病的食疗。
　　秋梨莲藕汁   秋梨削皮挖心，与莲藕（切碎）各等量，用洁净纱布绞汁代茶饮用。可治肺热咳嗽、痰黄、咽干、口燥、声嘶等症。
　　雪梨葡萄饮   雪梨、葡萄、蜂蜜各适量。将雪梨、葡萄榨汁，加入蜂蜜适量，混匀饮服，每日2～3次.生津止咳除烦，适用于热病烦渴、声嘶、咽干等。
　　五汁饮   雪梨（去皮核）、鲜芦根、荸荠（去皮）、鲜藕（去节）、鲜麦冬（或甘蔗）各适量，切碎后，用纱布绞汁饮用，可治热病、口渴、咽干、烦躁等症。

    常怡勇