神奇营养保健品——蜂王浆

钟祥市规划设计院　王时旺

健康是“金子”，这已是人们的共识。健康长寿是人类千百年来的追求。法国哲学家叔本华说：“健康的乞丐比有病的国王更幸福。”在物质文明高度发达的今天，健康长寿成为人生最大的财富和幸福。极具营养、保健和医疗功效的蜂王浆，则是让人健康长寿的保健佳品。

蜂王浆，亦称王浆、蜂皇浆、蜂乳。它是工蜂颚腺和舌腺分泌的乳白色（或淡黄色）粘糊状液体；是1—3日龄工蜂、蜂王幼虫期和产卵期以及雄蜂的食物。其味微酸、涩、辛辣和微甜，并具有特殊的香气。含水量60—70%，蛋白质12—13%，少量脂肪，转化糖，矿物质，还含有维生素，王浆酸、酶等。营养丰富，有很高的药用价值，对人体有神奇的调理作用。

人们对蜂王浆的认识和应用历史久远。早在公元前400年，希腊贵族就发现蜂王浆的存在。西欧一些典藉中早有关于蜂王浆的描述：在《圣经》、《古兰经》、《犹太法典》中也有蜂王浆的记载。我国湖南长沙马王堆汉墓中出土的竹简上也提到蜂王浆是强身延年之珍宝。晋代葛洪撰写的《神仙传》中，也有关于蜂王浆能使精力充沛、健康长寿的记载。云南少数民族早就有“蜂宝能治百病”的说法，这里说的“蜂宝”就是蜂王浆。17世纪长白山人已将蜂王浆（当时称“贡蜜”）作贡品敬献给皇上。

近几十年欧州很多国家对蜂王浆进行了深入研究，并广泛应用于医疗保健。日本是世界上蜂王浆与人类健康研究和推广应用最快、最广泛、消费量最多的国家。日本医学博士杉靖三郎监修的《健康·营养食品事典》中称蜂王浆是保健食品的“横纲”（即首屈一指、最优秀的意思）、是长寿保健食品。20世纪末，日本蜂王浆零售价为每公斤45,000—50,000日元（折合人民币2,700—3,000元），2003年，鲜蜂王浆售价为每公斤72,638日元（折合人民币5,100元）。如此天价保健品，为何日本还如此热卖呢？主要原因有两个：一是日本人通过实践认为，蜂五浆有延年益寿的功效。玉川大学一位教授说：“30多年来，日本人身高增加了，寿命延长了，也受益于蜂王浆”；二是蜂王浆能防治多种疾病，特别是原因不明的疑难杂症。医学博士森下敬一所著《蜂王浆的应用》中，比较系统地介绍了蜂王浆的有效成分、药理作用、抗癌作用、治疗病例等。

我国对蜂王浆的研究起步于20世纪50年代。1956年匈牙利养蜂专家波尔霞博士来我国访问，介绍了蜂王浆的营养保健和医药价值，并说蜂王浆在国际市场上价格可达每公斤4,000—8,000美元，比黄金还贵。这一信息引起了我国广大养蜂者的极大关注。1957年开始试生产。1959年中国农科院研究机构从事蜂王浆的生产、保存、药理作用及临床疗效研究。1959年12月24日，朱德委员长视察中国农科院养蜂研究所，并于1960年元月16日写信给党中央和毛主席。在信中说蜜蜂是人类的“健康之友”，“它的产品蜂蜜是极好的营养品，已证明可以治疗多种疾病。另一种新产品蜂王浆能使衰弱的人增强体力，还能治疗糖尿病、癌症等”。这给开发利用蜂王浆的科技人员极大鼓舞。20世纪80年代，我国蜂王浆、王浆冻干粉和王浆制剂的出口均跃居世界首位。2002年我国蜂王浆浆总产量已达2,500吨以上，内销1,300吨。蜂王浆在保健品市场需求还将继续升温。

我市养蜂作为一种产业，起始于20世纪70年代。2002年全市拥有养蜂户850多户，蜂群43,000多群，年产蜂王浆80多吨。我市地域辽阔，植被好，蜜源丰富，发展养蜂业前景广阔。

经中外专家研究，临床实验，一致认为：蜂王浆是一种纯天然绿色营养保健品。常服可以促进食欲、增强体质、提高人体免疫功能、减少疾病、使人精力充沛、心情舒畅、延缓衰老；蜂王浆还是美容佳品，常用可以使人皮肤细嫩润滑、红光满面、青春常驻；在预防疾病方面，蜂王浆可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯、能防止动脉粥样硬化，外用可以使皮肤致密、细嫩、巩固毛发；在医疗方面，蜂王浆可以治疗肝炎、神经衰弱、风湿性关节炎、营养障碍贫血、溃疡等疾病。蜂王浆最突出的优点是没有毒，无任何毒副作用。从老人到婴幼儿都可以在医生的指导下服用。

钟祥有山明水秀的自然环境，有丰富的物产资源，有四季分明的宜人气候，勤劳善良的人民，再加上蜂王浆的辅佐，长寿之乡的人们必将更加身强体壮，健康长寿。

怕冷女性吃点啥 

到了寒冷季节，很多女性便会感到全身发冷，手、足等末梢部位尤甚。为什么女性更怕冷？研究表明，耐寒能力较差的女性，血液中铁元素含量不足，产热不够就容易感到寒冷。另外，甲状腺素具有生热效应，如果长期缺碘便会影响甲状腺激素的合成，机体的御寒能力也会因此降低。

因此，营养学家指出，女性应每日摄入18毫克铁，但大多数妇女没有达到这个标准。应该在饮食上选用一些补气助阳及富含铁质的食物。比如：

肉类：肉类中以狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉、鲫鱼肉、乌龟肉、章鱼肉、草鱼肉的御寒效果为最佳。它们有益肾壮阳、温中暖下、补气生血之功效。

根茎类：据研究，中老年女性怕冷与机体内无机盐缺乏有关。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有在大量的矿物质可将它们与肉类御寒食物掺杂食用。

含铁食物：缺铁性贫血的女性容易怕冷，因此应多食一些含铁的食物，如动物血、蛋黄、驴肉、猪肝、牛肾、羊舌、黄豆、芝麻、腐竹、黑木耳等。

含碘食物：人体的甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应，而甲状腺素由碘和酪氨酸组成。酪氨酸可由体内“生产”，碘却得靠外界补充。海带、紫菜、贝壳类、牡蛎、沙丁鱼、菠菜、鱼虾等食物含碘丰富，不妨选择食用。

(舍卫文)

女性“三缺”易疲劳 

据统计，身体对疲劳的感受因人而异，而女性疲劳者是男性的3 倍，而且往往与“三缺”有关：

缺铁性疲劳  医学研究发现，轻度缺铁性贫血可表现为容易疲乏、注意力下降、怕冷、抵抗力下降等。对于正常女性来说，每天吃100克牛肉、羊肉或瘦猪肉是必要的。瓜子、榛子、芝麻等坚果类食品也是富铁食物，可以适当选用。

缺碱性疲劳  有些女性朋友出现身体疲劳、记忆力减退、腰酸腿痛、头昏、失眠、便秘等症状，但是到了医院又检查不出什么毛病。其实，这是酸性体质在作怪。健康人的体液应该呈弱碱性，pH值在7.35～7.45。但是不良的生活方式会使体质变成酸性。要想改变酸性体质，首先要多运动，其次是要多吃碱性食物，如海带、白萝卜、豆腐、红豆、大豆、苹果、洋葱、番茄、香蕉等。

缺维生素性疲劳  心脏和骨骼肌对于能量的利用过程有赖于维生素B1、B2，当体内B族维生素不足时，能量的利用过程受到抑制，因而可使人感到疲乏无力。B族维生素含量高的食物有动物内脏、肉类、蘑菇、青蒜、河蟹、蛋类、牛奶、大豆、豌豆、蚕豆、花生、紫菜等。在体力劳动量大时，及时补充维生素C可以提高肌肉的耐力，加速体力的恢复。

（肖祥云 文）