防治中暑食疗方

上海中医药大学教授  葛德宏

 盛夏，在天为热，在地为火，火与热交蒸为暑。此时，人们宜多吃清热消暑的食物，以防中暑。

番茄汤：番茄1～2只，洗净切片，加盐或糖少许，熬汤饮服。

酒浸杨梅：杨梅适量，放酒中以浸没杨梅为度，3日后每取5枚食用，日服2～3次。

豆衣双煎：绿豆衣、扁豆衣各3克，放锅内加水煎汤饮服。

绿豆银花茶：绿豆60克、金银花30克，放锅内加水煎数沸，取汁代茶频饮。

金菊竹蜜汤：金银花、菊花、淡竹叶各20克，放锅内加水煎服，加蜂蜜适量饮服。

冬瓜荷叶汤：冬瓜500克，洗净切块，连同洗净的嫩荷叶1张放锅内加水煎汤，调入盐少许饮服。

苦瓜茶叶茶：苦瓜1条，将瓜上端切开，挖去瓤后，装入茶叶适量，挂通风处阴干。取下苦瓜，连同茶叶洗净混匀。每取10克，放茶杯内用沸水冲泡，加盖焖半小时后饮服。

丝瓜花薄荷茶：丝瓜花、薄荷各3克，分别洗净，放锅内加水煎茶饮服，日服2次。

西瓜皮炒毛豆：西瓜皮适量，去外表青绿硬皮及内层红瓤，用盐浸渍一夜去水分，稍晒干切成细条，同毛豆250克一起炒熟，以盐调味佐餐。

荸荠汁调豆浆： 荸荠150克，去皮切碎绞汁，与豆浆500毫升混匀，加白糖少许，煮沸待凉饮服。